Gastronomia

Con una cucina all' avanguardia, Nicoletta prepara le sue esclusive ricette, seguendo i metodi della tradizione piemontese. Oltre ovviamente ad una carne di altà qualità, lei stessa si adopera per la ricerca degli altri ingredienti e materie prime, che acquista rigorosamente dai produttori della zona langarola.

Il ricettario è vasto è offre svariati antipasti, salse, sughi, pasta fresca, secondi di carne e Dessert tipici della zona Albese.